家里常備的雞蛋，如果在出養雞場的2周之內能吃完，可以室溫保存，或放在冰箱蛋架上。若估計超過2周也吃不完，則建議把吃不完的部分提前分出來，用保鮮袋把裝雞蛋的盒子整個包好，放入冰箱較靠里處冷藏。沒有經過清潔處理的雞蛋表面很臟，容易攜帶沙門氏菌等致病菌，保鮮袋裝好再放進冰箱，避免污染其他食品。冷藏不要超過一個月。速凍柜定制批發服務熱線。

           生鮮魚肉大家都會選擇放在冷凍室內，但不要一大塊就直接放進去。切分成一次能吃完的量，并盡量讓形狀扁平，用保鮮袋分裝好，放入冷凍室速凍。解凍時提前取出來放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化凍，損失風味和肉汁少?；瘍龊蟛灰卫鋬?。如果買來的是冷鮮肉，２４小時之內就會吃掉，可以直接用保鮮袋或保鮮盒包好，放在冰箱的“零度保鮮”區域，能避免凍融過程對風味口感的影響。速凍柜定制批發服務熱線。

       大品牌同時也意味著大廠家、大規模以及較為規范的生產操作設備。尤其對于速凍食品而言，還涉及到冷鏈運輸環節，因此只有做到生產和流通領域的規范化，才能做到入口安全化。海鮮作為美食界的新寵兒，深受大眾喜愛。不僅蛋白質高、脂肪含量低，更是含有豐富的營養價值。速凍柜定制批發服務熱線。

       隨著大眾對于海鮮的食用需求愈來愈強烈，如何正確儲存成為海鮮店重點考慮的問題。眾所周知，海鮮通常比肉類更易變質，一旦會引起。五面立體制冷循環，-38℃溫度保障，鎖住海鮮營養。專業多重抗銹防護，對抗潮濕高鹽分環境，耐用更保鮮。搭載系統匹配，節能省電，制冷效果更佳！抗銹防腐蝕，速凍更節能。主食類（如餃子、云吞）的速凍食品，在加工、運輸、儲藏過程中會損失一部分營養，而且有些速凍主食為了保持好的口感，還會添加比較多的油脂。相比之下，自制的新鮮主食會更好。速凍柜定制批發服務熱線。

速凍柜定制批發速凍食品的優點

速凍柜可以用于多種食品的速凍。那么你對于食品速凍速凍柜定制批發的知識都了解嗎？

      食品速凍是將預處理的食品放在速凍柜的低溫裝置速凍柜定制批發中，在30分鐘內通過冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下的食品冷凍技術。一般速凍后的食品再快速經過包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費者。

速凍分類：

快速：冰鋒移動速度≥5～20cm/小時

中速：冰鋒移動速度≥1～5cm/小時

慢速：冰鋒移動速度≥0.1～1cm/小時

       在速凍柜定制批發食品過程中，食品組織內冰結晶的大小與分布情況對食品的質量有很大影響。在慢速過程中，細胞外的水分首先結晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內的水分不斷滲透到細胞外并繼續凝固，后在細胞外空間形成較大的冰晶。

      細胞受冰晶擠壓產生變形或，破壞食品的組織結構，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質量明顯下降。因此，速凍柜定制批發若能使食品快速，以的時間通過結晶區，在食品組織中形成均勻分布的細小結晶，對組織結構破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。