面包風幕柜剛買回來為什么要靜置2--6小時再開機使用？
一般來講，面包風幕柜生產在制冷系統內放置定潤滑油，并密封在里面，風幕柜經過長途跋涉、路途顛簸到達用戶手里，面包風幕柜在這個運輸過程，風幕柜潤滑油很可能會流入換熱器盤管。假設運輸顛簸嚴重、柜體呈現歪斜的話，潤滑油還會進入壓縮機汽缸之內。這個時候，面包風幕柜直接開機使用的話，管道潤滑油必定阻止了制冷劑活動，如果氣缸內也有潤滑油的話更會影響壓縮機正常作業，嚴重的話潤滑油會引起液擊打壞氣缸，使得面包風幕柜工作陷入癱瘓。
蛋糕店里的面包風幕柜如何購買適合自己的風幕柜？
1、容積、體積。選購風幕柜的時候一定要根據自身情況，考慮到風幕柜存放何種物品、數量多少，以此來定容積。同時，還要依照店面大小、擺放位置來決定個合適體積。
2、風冷、直冷。根據制冷方式，面包風幕柜分為風冷和直冷兩種，風冷風幕柜和直冷風幕柜各有長短，用戶可以根據自己所在地域、在自己承受范圍之內選購風幕柜。一般來說，北方適合直冷、南方適合風冷，從價格上來看，風冷風幕柜比直冷風幕柜要略貴些。